Esta receta de pechugas de pollo rellenas tiene bajo aporte calórico y alto contenido en proteínas

Esta receta de pechugas de pollo rellenas tiene bajo aporte calórico y alto contenido en proteínas. Una pechuga de pollo sin piel nos garantiza un 20% de proteínas y solo 2 gr de grasa. Esta receta va acompañada de manzana verde; rica en vitaminas y antioxidantes. La cocción en el horno nos permite usar poco aceite y que las pechugas queden tiernas cocinándose en su jugo. Está indicada para dietas de pérdida de peso y de mantenimiento.

Ingredientes:

• 2 pechugas fileteadas de pollo
• 1 manzana Golden pelada
• 300 gr de pechuga de pavo en filetes
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Hierbas provenzales, romero, tomillo…las hierbas que prefieras

Elaboración:

Impregna en un bol los filetes de pollo con el zumo del limón y las hierbas. Deja macerar durante al menos una hora. Corta en tiras la manzana y el jamón cocido y reserva.

Una vez marinados los filetes extiéndelos sobre una fuente de horno y rellénalos con la manzana y el jamón.

Cierra los filetes sujetándolos con un palillo, sazona ligeramente y añade unas gotitas de aceite por encima. Coloca la fuente en el horno previamente calentado a unos 190º sin ventilador durante aproximadamente 10 minutos. Puedes acompañarlo de verduras, arroz, patatas…lo que prefieras o lo que mejor se adapte a tu dieta.

*Puedes adaptar las cantidades a las recomendaciones de tu dieta.